时间过得飞快，

在“阔别”餐桌三个月后，

东海“虾兵蟹将”将重新“游”回来啦！

      8月1日12点起，桁杆拖虾、笼壶类、刺网类、围网类作业渔船以及部分渔业辅助船将解禁出海，涉及我市渔船2716余艘。

                                             

梭子蟹、龙头鱼、鲳鱼……

它们都要“游”回大家的餐桌啦！

小编幸福地咽了咽口水。

      从8月1日12时起，浙江省拖虾类、笼壶类、围（敷）网类、刺网类等作业渔船将结束伏季休渔，解禁出海开捕。八种重点禁售的海洋捕捞冰鲜或者活体水产品，也将随着解禁渔船的开捕，重回大家的“购物清单”啦！

作为一名优秀的海鲜吃货担当，

懂得如何吃、哪里好吃，

也该了解怎么挑中最好吃的！

一起来学学~

怎么挑最新鲜？

     挑螃蟹

怎么分公母？

母螃蟹的腹部是半圆形，

公螃蟹为三角形，

母蟹为膏蟹，公蟹为肉蟹。

      怎么看螃蟹是否肥美，有这几种方法：

      1、掂重量，相同的个头，较重的那个肉比较多

      2、用大拇指按腹壳，硬的说明肉质肥厚

      3、翻身，把蟹翻过去，翻身越快的越鲜活

      挑皮皮虾

看皮皮虾在水中游泳速度，

越快越鲜活；

捏虾头，越硬越好，

看腹部的鳃，鳃越白越新鲜，

看重量，同样大小重量越大越好。

      挑海鲜

海鲜都比较难保存，特别是虾，

一不新鲜就容易发臭，有霉味，

所以买虾还要学会“望闻问切”！

    1、新鲜的雄虾呈淡黄色、雌虾呈青白色；

    2、虾壳越硬越光亮，肉质就越新鲜；

    3、虾壳与虾肉越紧密难剥虾越新鲜；

    4、闻味道，虾有腥味，越腥越新鲜；

   不新鲜的虾有一股霉味，像腐烂的肉。

     挑鱼

      判断鱼是否新鲜，在于鱼的体表和鱼鳃：

     1、看鱼眼，眼膜健全透亮的是鲜鱼；不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠开始凹陷；

     2、新鲜鱼的鳃是鲜红的，若鳃发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了；

    3、用手指按压鱼肉，鱼肉凹陷迟迟不反弹的就是不新鲜。                    

来吧，

一波美味海鲜。

长按识别上方小程序码，

即可购买各类海鲜产品。